2016-03-22 10:56  作者：中国食品科技网   

     脑组织依赖血浆葡萄糖作为它的代谢能源，低血糖对人体的危害是相当大的，对于低血糖症必须做到“防重于治”，并且预防低血糖发作是治疗糖尿病低血糖最佳治疗措施。那么低血糖吃什么好呢?下面把低血糖的饮食注意事项给大家讲解一下。

    在低血糖预防中应该注意做到以下几点：

    合理使用胰岛素和口服降糖药。药物使用过多是低血糖发生的主要原因。根据病情及时调整药物剂量，尤其是并发肾病、肝病、心脏病、肾功能不全者。掌握各种胰岛素的特点及正确的注射技术。定期轮流更换注射部位，防止产生皮下硬结，影响胰岛素吸收。

    均衡饮食饮食应该力求均衡，最少包含50-60%的碳水化合物(和糖尿病患者同样的饮食原则)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。

    那低血糖吃什么水果好?

    主要是含糖高的水果。水果中糖的含量如下，供参考：桃、西瓜、梨、橙子等口感甜的水果，其实际含糖量并不算高，属于低糖、中糖的水果。而口感酸甜的红果、大枣，却属于高糖水果，并不适合糖尿病病人食用。

    高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、龙眼、枣、红果 中糖水果：西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、橙、猕猴桃、菠萝 低糖水果：柚子、黄瓜、番茄、杨桃、青梅、樱桃。

    少吃多餐

    低血糖患者最好少量多餐，一天大约吃六到八餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此，要交替食物种类，不要经常吃某种食物，因为过敏症常与低血糖症有关。食物过敏将恶化病情，使症状更复杂。

    应加以限制的食物要严格控制

    严格限制单糖类摄取量，要尽量少吃精制及加工产品，如速食米及马铃薯、白面粉、汽水、酒、盐。避免糖分高的水果及果汁，如葡萄汁混合50%的水饮用。也要少吃通心粉、面条、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆类及马铃薯一周可以吃两次。

    增加高纤维饮食

    高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用，如麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱。吃新鲜苹果取代苹果酱，苹果中的纤维能抑制血糖的波动。纤维本身也可延缓血糖下降，餐前半小时，先服用纤维素，以稳定血糖。两餐之间服用螺旋藻片，可进一步地稳定血糖浓度。

    均衡饮食

    饮食应该力求均衡科学，最少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同样的饮食原则)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪等。

    一、低血糖适宜吃哪些食物

    1、饮食应该力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物和糖尿病患者同样的饮食原则，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。

    2、高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用例如，麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱。吃新鲜苹果取代苹果酱，苹果中的纤维能抑制血糖的波动，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖浓度。

    二、低血糖症最好不要吃哪些食物

    1.严格限制单糖类摄取量，要尽量少吃精制及加工产品例如，速食米及马铃薯、白面粉、汽水、酒、盐。

    2.避免糖分高的水果及果汁例如，葡萄汁混合50%的水饮用。

    3.面粉做的细条状食品、白米、甘薯、通心粉和粟米片都应该少吃。

    4.戒烟禁酒。酒精、咖啡因、抽烟都将严重影响血糖的稳定，最好能戒除或少用。

    三、低血糖症的食疗方

    法虾皮腐竹：

    腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。

    ①虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。

    ②油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮连汁，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。

    炸五香麻雀：

    麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。

    ①麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。

    ②菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀炸成金黄色。每周一次，主治头晕，腰酸冷软。

    西湖牛肉羹：

    牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。

    ①牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。

    ②清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨的作用。

    太史鳝羹：

    鳝丝250克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，香菇5只，蒜头1瓣，黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精各适量。

   ①将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3公分长的丝，鳝丝加酒，盐渍片刻。

   ②油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。

   ③煮沸后将木耳、香菇丝放入锅内，爆15分钟，调味后着薄芡，放上葱丝，淋上麻油即成。可常食用，此菜具有补脾益气之作用。

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