2016-08-31 17:10  作者：北京晚报   

　　近来低盐食品有益健康的主张，引起人们对钠盐替换物的兴趣。

　　而市面上销售的低钠盐中，氯化钾的比例会达到25%至30%，有些低钠盐中氯化钾的比例还有可能达到40%。

　　浮肿、高血压、肾功能不好的患者，在就诊时医生一般都会告知要“低盐饮食”。一些患者对低盐饮食理解错误，认为食用低钠盐就能达到低盐饮食的目的。为此，有人专门购买低钠盐长期食用。

　　但是，低钠盐并不适合所有人。由于低钠盐中钾的含量相对较高，肾脏病患者食用低钠盐后，摄入的钾不易排出，当血钾浓度达到一定标准后，容易引发高血钾症。当患者出现心律不齐、心跳减缓等症状，严重的会出现心脏骤停，甚至导致猝死。对于服用具有“排钠保钾”作用的利尿剂等药物的患者来说，低钠盐中的钾与这些药物的钾作用叠加，患者有可能出现因血钾浓度升高导致心率减慢甚至骤停的现象。因此，服用这些药物的患者不适合食用低钠盐。

　　实际上，低钠盐与低盐饮食不是一个概念。低盐饮食是要减少盐的摄入，但吃低钠盐达不到低盐饮食的目的。因此，针对消费者对低钠盐认识上的误区，今年9月22日将要实施的《食品安全国家标准 食用盐》中(GB2721-2015)会明确要求低钠盐产品标签中应标示钾的含量，并应清晰标出：“高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。”